طبّقي وصفاتنا الخاصة لتحضير حلويات باللوتس

يوجد العديد من الحلويات التي يمكن صنعها من اللوتس، فهو ذو طعم جيد، ويمكن تناول هذه الحلويات مع القهوة خصوصا، ويمكن ذكر أبرزها على النحو الآتي:

حلى اللوتس

المقادير

خطوات التحضير

وضع البسكويت السادة وبسكويت اللوتس في وعاء، ثم إضافة الزبدة المذابة، وتحريك المكونات حتى تختلط معا بشكل جيد، ويمتص البسكويت الزبدة بشكل كامل.
وضع طبقة البسكويت في صينية التشيز كيك، وتسويته بشكل جيد.
خلط الزبادي مع الحليب والسكر والقشطة والجبنة الكريمية في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيدا، ثم وضعها فوق طبقة البسكويت.
وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 ولمدة ربع ساعة.
ترك الصينية لتبرد ثم وضع طبقة كريمة زبدة اللوتس، ثم تزيينها ببسكويت اللوتس، ووضع الصينية في الثلاجة لعدة ساعات.

كرات اللوتس

المقادير

طريقة التحضير

خلط ملعقتان من زبدة اللوتس مع باقي المكونات في وعاء، حتى تتشكل عجينة لينة متماسكة.
يمكن إضافة القليل من البسكويت المطحون في حال كانت العجينة سائلة أكثر من اللازم، أما إذا كانت قاسية أكثر من اللازم فيمكن إضافة المزيد من الحليب.
إدخال الوعاء في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة، حتى تتماسك العجينة.
تشكيل كرات متساوية من العجينة، ووضعها في صحن التقديم.
إذابة ما تبقى من زبدة اللوتس في المايكرويف، حتى يصبح قوامها ناعم.
تزيين الكرات بزبدة اللوتس المذابة، والمزيد من البسكويت المطحون، ثم تقديمها.

كرات اللوتس بالتمر

المقادير

طريقة التحضير

خلط الزبدة مع الحليب، وماء الورد، والبهارات، وماء الزهر جيدا.
إضافة التمر، وعجن المزيج جيدا، ثم إضافة البسكويت تدريجيا، مع الاستمرار في العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.
إدخال الوعاء في البراد وتركه لحوالي نصف ساعة.
تشكيل كرات من المزيج، ثم حشو كل كرة بحبة من البندق، ولف الكرة حوله جيدا.
لف الكرات في البسكويت المطحون ثم تقديمها.

mirrornewsonline